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ENTREVISTA: Margarita de Maldonado explica la importancia de la fanesca para el país  

En entrevista para CORAPE, Margarita de Maldonado, de la Asociación Rescate Cultural de la Comida Típica Ecuatoriana, comenta los detalles de la preparación de la fanesca. También hizo la invitación para que se deguste de este plato en la “Feria de la Fanesca” en los exteriores de Ministerio de Agricultura en Quito. FELIPE MOSQUERA.