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QUITO: Publican libro sobre la fanesca desde una mirada antropológica.

El libro “La Fanesca; Antropología de la Culinaria Ecuatoriana” del Dr. Jorge Trujillo, fue presentado por el Ministerio de Cultura y Patrimonio. Dentro de su investigación, revela que los orígenes de este plato típico estarían en los pueblos indígenas. MIRIAM FELIX. RADIO IRFEYAL. CORAPE INFORMA.